家常烤魚做法，簡單好吃，滿足小吃貨兒的刁鑽胃口！
食材 食譜熱量：494(大卡)
主料 鰱魚1條蘑菇2個土豆1個生粉1湯勺茭白1個尖椒1個
輔料 姜1塊蒜1頭幹辣椒3個料酒1湯勺青蒜2根香菜2根豆瓣辣醬2湯勺白糖1茶勺胡椒粉1茶勺
方法/步驟
姜去皮切片，尖椒切寸斷，口蘑切小塊，茭白和土豆去皮分別切成小塊和條狀，青椒切粗絲
鍋中注入植物油，熱鍋熱油分別將茭白和土豆放入炸至剛熟
鍋中注入植物油，熱鍋熱油分別將茭白和土豆放入炸至剛熟
鍋中注入植物油，熱鍋熱油分別將茭白和土豆放入炸至剛熟
裹生粉，入熱油中炸熟
取出再放入復炸一遍使其酥脆
取出再放入復炸一遍使其酥脆
接著放入蘑菇、青椒繼續翻炒，將炸鍋的茭白和土豆條放入
接著放入蘑菇、青椒繼續翻炒，將炸鍋的茭白和土豆條放入
取一深盤，倒入一般燒好的輔料，將炸好的魚擺上
接著將剩下的輔料和湯汁一起澆在魚身上，入預熱好的烤箱，中層220度5分鐘，撒上香菜即可享用了
注意事項
辣椒可根據個人愛好新增