家常青椒肉絲?

青椒肉絲，是家常常見的菜，很容易炒，營養美味。

食材 食譜熱量：527.5(大卡)

主料 青椒3個豬瘦肉300g

輔料 食用油適量鹽適量味精少許澱粉少許蒜2瓣

方法/步驟

準備好食材，將青椒洗淨切絲。

將豬瘦肉洗乾淨切成絲，加入少許澱粉和鹽抓勻，也可以加入少量豆瓣醬這樣更提味。

鍋內放油，油溫3-4成熱時加入大蒜煸香。

鍋內放入醃好的肉絲，快速翻炒，炒3分鐘左右，將肉絲裝盤。

鍋內放入青椒絲，翻炒1分鐘，然後放入肉絲一起炒2分鐘。

放入鹽和味精，即可起鍋裝盤。

注意事項

醃肉的時候，澱粉別放多了，以免炒的時候炒不開。

醃肉時也可加入豆瓣醬，這樣更提味。