雖然比較愛吃拔絲菜，不過太甜也很少，今天看到幾個香蕉快要爛掉了，一股腦全炸了，結果炸出來的香蕉軟塔塔的，做出的陳品大打折扣。看來原材料很重要哦。下面來看看做法吧。
食材食譜熱量：1530.5(大卡)
主料 香蕉四根雞蛋兩個
輔料 油適量麵粉適量玉米澱粉適量水15克白糖50克
方法/步驟
準備好原材料
雞蛋打入玉米澱粉裡，攪拌成糊
香蕉切成滾刀塊
香蕉拍上面粉
拍好麵粉的香蕉掛上糊
放入六成熱的鍋裡炸至金黃
水和白糖放入鍋裡熬至大泡變成小泡，顏色變深，倒入香蕉。
盛入抹好油的盤子裡
注意事項
一：雞蛋最好只用蛋清，炸出來的效果更好；
二：熬糖要小火，注意觀察，時間短了拔不了絲，長了會苦。