羊排山藥做法?

羊排山藥做法

食材 食譜熱量：976.3(大卡)

主料 羊排300克山藥3根

輔料 胡蘿蔔1根西蘭花100克食鹽4克蔥5克姜5克花椒10粒桂皮1小塊料酒6克草果1個胡椒粉少許

方法/步驟

羊排浸泡後沖洗乾淨，

冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，撈出衝淨

將焯水後的羊排重新放入鍋內，加入適量清水，放入料酒、蔥段、薑片、桂皮、草果、花椒，大火燒開後轉小火燉煮1-2小時

將山藥、胡蘿蔔分別去皮洗乾淨備用，西蘭花也洗乾淨備用

山藥、胡蘿蔔切滾刀塊

羊排煮到一定時候後，將山藥塊、胡蘿蔔塊放進去煮10-15分鐘

再將西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調味即可