木瓜果肉厚實、香濃鮮甜，素有“嶺南果王”無論是直接食用還是以之入饌都備受眾多食客喜愛。木瓜含有多種酶元素、維生素和礦物質元素，有消暑解渴、潤肺止咳的食效。
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。
食材 食譜熱量：135(大卡)
主料 木瓜半個燕窩25g
輔料 燕窩適量
方法/步驟
瓜燉燕窩的做法步驟
1、原料備用。
2、幹燕窩放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛髒物。）
3、泡發後去毛，除去雜質，（倘若有雜質的話，清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為準。）清理後的白燕瀝乾。
4、盅內放入適量的燕窩加入適量的水以沒過燕窩2-3釐米即可 。
5、蓋隔水燉。
6、燉二十分鐘左右。
7、加入去皮，去籽切小塊的木瓜。
8、燉十分鐘左右，再加入適量的冰糖，繼續隔水燉五分鐘即可食用。
注意事項
建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛髒物。
清理雜質時，可以等泡發後用小鑷子或牙籤。
清水泡發時間因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為準。
果燕窩要長途運輸，太乾的話容易碎，建議噴少量的水，保持溼潤。
每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一週吃兩次為宜。