教你如何做又薄又好吃的——烙小餅?

麵粉是一種由小麥磨成的粉末。麵粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。把麵粉烙成餅很好吃哦。

食材

主料 普通麵粉250克

輔料 鹽1小勺開水適量涼水適量

方法/步驟

在麵粉中加一小勺鹽。

用開水燙一半面粉。

另一半用涼水。

最後把面揉成光滑的麵糰，醒發30分鐘。

將醒好的麵糰揉成細長條。

切成大小均勻的小麵糰。

取一塊小麵糰壓成小圓餅，刷上油，再蓋上一個小麵糰，兩個小麵糰疊起來。

然後將麵糰擀成小圓餅。

平底鍋用小火燒熱，放入小圓餅。

將小圓餅烙至中間鼓起，再反面烙熟。出鍋後將餅從中間撕開，就成兩個小餅了。

成品

注意事項

麵糰要和得軟和點，這樣小餅烙出來才軟和，好吃。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。