豬肝如何醃製去腥?

豬肝不管是用來紅燒，還是用來做湯，都必須要對其進行處理，只有把豬肝醃製去腥一下，炒出來的豬肝才會更美味哦。大家不妨一起來試一下，這個方法很管用的哦！

食材 食譜熱量：264.3(大卡)

主料 豬肝200g

輔料 鹽2g黃酒8g醬油10g味精1g生粉1g

方法/步驟

把豬肝放在水下衝洗一下。

把整塊豬肝切成薄片。

切好後，放水裡再洗一下，把裡面的血洗淨。

在洗好的豬肝里加入2g鹽，拌一下。

放入10g黃酒攪拌勻均。

放入8g醬油，如果喜歡帶點甜味，可以加1g糖，這裡是沒有加哦。

最後加入1g生粉和1g味精，攪拌均勻，放置著醃製15分鐘即可。

注意事項