桂林米粉，螺螄粉，酸辣粉都很好吃，其實三鮮粉也是非常美味的，三鮮粉怎麼做好吃？一起來看看吧
食材食譜熱量：1019.2(大卡)
主料 米粉250克豬筒骨500克豬肝20克粉腸20克豬腰20克生菜10克
輔料 姜蔥蒜各10克黃豆30克食鹽，味精各5克油適量
方法/步驟
黃豆用熱水泡一晚上
筒骨洗淨，放入鍋中，加入老薑一塊，大蒜兩顆，料酒少許，加入泡好的黃豆。加2斤水大火燒開。轉小火燉1小時。成高湯待用
米粉事先用熱水，泡一晚上。豬肝，豬腰，粉腸洗淨切塊。放入碗中用少許生粉生薑醃製待用
生菜洗淨，放入 籃中瀝乾水分。蔥切末。
另起鍋，加少許油開火加熱，加入一碗熬好的高湯，煮沸後加入泡好的米粉，以及切好的豬肝，豬腰，粉腸一同放入鍋中，加入適量的鹽，味精醬油。中火煮開1分鐘後放入生菜再煮1分鐘便出鍋倒入碗中散入蔥花即成。
注意事項
米粉一定要事先用熱水泡軟，這樣煮起來湯就不會黏糊