巧果的簡單做法?

該製品是傳統產品，農曆七月初七蘇州民間有吃巧果、巧酥的風俗。

食材

麵粉 250克

酵母2克

巧餅模1

白砂糖 25克

 牛奶 125克

方法/步驟

將麵粉、白砂糖、酵母、混合均勻加入牛奶，充分揉成光滑的麵糰。

發酵半小時後，再充分揉勻，排出氣泡，搓成長條，切小劑子。

模具內撒滿面粉，轉勻再倒出多餘麵粉。

將小面劑子放入模子內，按壓結實。

倒扣模具，輕敲，摳出巧果坯。

鍋置火上小火加熱，將生坯從邊緣開始逐個擺入，烙至兩面上色均勻即可。

取出，用紅線串起來即可。