魚泡是一種富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。
食材 食譜熱量：4.8(大卡)
主料 魚泡300g蔥80g
輔料 生薑5g料酒30ml生抽10ml辣椒15g
方法/步驟
把大蔥洗乾淨，切片，把魚泡放進碗裡，加入料酒和鹽醃小會
起油鍋，倒入切好的生薑和辣椒翻炒
再倒入魚泡泡，加入料酒和鹽翻炒，再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒
再加入大蔥，加入適量的水和糖
最後加入生抽，用大火燒五分鐘後轉為小火燉五分鐘
注意事項
魚泡泡買來的時候會帶有魚油和魚子，洗的時候要放開洗