大盤雞一般挺好做，又好吃，但是媽媽做的就是不一樣，有媽媽的味道，每次回家媽媽都會做給我吃。甜蜜又幸福
食材食譜熱量：494.1(大卡)
主料 雞一隻
輔料 土豆2個粉條小把茴香適量八角適量姜小塊花椒適量蔥1棵蒜5掰
方法/步驟
首先把雞剁塊備用，蔥薑蒜辣椒切好備用，土豆削皮切成塊狀，大小適中。
鍋裡燒開水，把雞肉用水稍微煮一下，去去油，這樣雞湯就不會油膩，把雞肉撈出，濾水
把雞肉用醬油、白糖、鹽、調料醃製一下。倒入蔥薑蒜在醃製一下，喜歡用電飯鍋煮，這樣肉比較爛。水燒開放入醃製好的雞肉和佐料一起倒進去，放入辣椒，大火煮
雞肉煮熟後 放入土豆塊，粉條再煮一會，熟了就可以出鍋了。美味
注意事項
如果喜歡別的菜還可以加點青菜，
鹽一開始不要放多了，不然會鹹的