近美食家的姐妹們都在醬缸和麵袋子之間穿梭著，這炸醬麵的花樣也是越來越多。今天請大家嚐嚐咖啡家【全麥八寶養生炸醬麵】，絕對獨家醬料，料全營養高！
食材
主料：
高筋粉
全麥粉
鹽 一點
溫水 適量
炸醬：
肉餡
花生 米
核 桃 仁
杏 仁
黑 芝麻
蓮子
百合
紅 棗
枸杞
調料：
欣和蔥伴侶大醬
甜麵醬
蔥 姜 末
雞精
糖（少許）
料酒（少許）
醋 （少許）高湯 適量
配菜：
黃瓜 絲
胡 蘿蔔 絲
黑 木耳 絲（用開水燙一下）
蛋皮絲
方法/步驟
蓮子、百合、枸杞提前泡軟。
花生、核桃仁、杏仁、黑芝麻烤熟，裝入保鮮袋擀碎。
蓮子、百合切碎。
鍋中倒油，油熱後蔥姜熗鍋。
放入肉餡炒散。
將花生碎、核桃仁碎、杏仁碎和黑芝麻放入。
翻炒均勻。
在放入蓮子、百合、枸杞、紅棗。
翻炒均勻。
加入大醬和甜麵醬、料酒、糖、醋炒均。
倒入高湯或者清水小火熬15分鐘。
最後加雞精調味。
高筋粉和全麥粉以（2:1的比例）混合均勻，在加一點鹽。
用溫水和成稍微硬一些的麵糰，餳30分鐘備用。
將餳好的麵糰擀成大片。
上面撒上面粉，對摺，用刀切成均勻的麵條。
鍋中倒水，水開後放入麵條煮熟，用涼水過涼即可。
