金玉滿堂用玉米的金黃色與形似元寶的腰果組合成了“金”，珍珠馬蹄透明的色澤成了漂亮的“白玉”。
結合紅色的胡蘿蔔，五彩繽紛，不但衝擊了你的視覺神經，而且勾起你的食慾，腰果炒香後特別香口，非常好吃，炒好後的菜放入蒸好的南瓜外殼內，又吸收了南瓜的香氣，淡淡的南瓜香味，讓口感更豐富飽滿。
用小金瓜比喻成糧倉，把金和玉放入小金瓜內，寓意金玉滿堂，也寄予第二年生活豐裕，糧谷滿倉。
食材
小 金瓜 一個
玉米 一根
腰果 一把
珍珠 馬蹄 適量
胡 蘿蔔 半跟
蒜米鹽味精
步驟/方法
備齊所需原料：小金瓜，玉米，腰果，珍珠馬蹄，胡蘿蔔。
小金瓜從上方切開，把裡面的南瓜掏出來，把金瓜外殼上蒸鍋蒸10分鐘。
鍋內熱油放入腰果炒香。
炒過腰果變黃色後盛出來。
用鍋內餘下的熱油爆香蒜米。
放入珍珠馬蹄果翻炒。
倒入切好的胡蘿蔔丁翻炒。
加少許鹽調味。
倒入掰好的玉米粒。
炒到玉米粒都飽滿了就是熟了，加入少許雞精調味。
把炒好的菜粒倒入蒸好的南瓜殼內。
均勻的撒上之前炒好的腰果。
注意事項
1.炒腰果的時候要用小火慢慢炒，炒至金黃色即可。
2.盛放腰果的碗也是要乾淨無水的，有水炒好的腰果就不脆了。
3.很香口的菜無需放太多調味料。
4.玉米最好用新鮮的，那樣口感比較好。
5.這種是珍珠馬蹄，不是那種大馬蹄，比一般的會小很多，口感發黏粉，沒有大馬蹄那麼脆。