雞腿肉炒合掌瓜?

方法/步驟

雞腿肉切成小塊用生抽白糖胡椒粉醃片刻。

合掌瓜切成薄片（很嫩不必去皮去核）。

用一小勺香辣醬少許生抽、白糖、少許水調成汁備用。

燒熱鍋大火煎雞腿肉。

兩邊煎至金黃色後把香辣醬汁倒入燜片刻。

倒入合掌瓜翻炒。

炒均勻後勾生粉芡即可熄火上碟。