胡蘿蔔中含有豐富的維生素A ，經常食用對我們的眼睛很有好處，豆皮中含有豐富的維生素B2和蛋白質，胡蘿蔔炒豆皮口感非常好，讓人食後回味無窮，您也想嘗一嘗嗎？讓我們一起到廚房看看吧！
食材食譜熱量：279.6(大卡)
主料 胡蘿蔔250g豆皮1塊
輔料 油5ml醬油1勺南德1勺鹽1/3勺
方法/步驟
取1塊豆皮，清洗乾淨後，放在盤中。
把豆皮切成細條狀，放在盤中。
把胡蘿蔔清洗乾淨，削去外皮後，先切成小塊，再切成片狀，最後切成絲狀，放在盤中。
洗鍋，點火，在鍋中加入300ml左右的水，把火調到大火檔，
在鍋中的水燒滾後，把盤中準備好的豆皮倒入鍋中，
在鍋中的水再次燒滾後，把豆皮撈起，瀝乾水分，放在盤中。
然後，再把盤中準備好的胡蘿蔔絲倒入鍋中，
在鍋中的水再次燒滾後，把胡蘿蔔絲撈起，瀝乾水分，放在盤中。
把鍋中煮胡蘿蔔絲 的水倒掉，然後在鍋中加入5ml左右的油，
在鍋中的油燒到六成熱的時候，把胡蘿蔔絲和豆皮一起倒入鍋中，翻炒幾下，
在豆皮和胡蘿蔔絲混合均勻後，平鋪在鍋底炕一會兒，
然後，在鍋中加入1勺醬油，翻炒幾下，
再在鍋中加入1勺南德，翻炒幾下，讓南德和菜混合均勻，
然後，再加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻。
盛起，裝入盤中。
