怎樣自制嫩滑水蒸蛋?

從小就很喜歡吃水蒸蛋，以前媽媽做的時候不太講究方法，會有蜂窩孔，也比較老，但我也沒覺得這有什麼不好。直到現在自己親自動手做了，才知道，原來水蒸蛋還可以這麼的嫩滑，果凍一般的可愛，真是太欣喜了：）

食材

雞蛋
鹽
水
雞精

方法/步驟

我用的是2個雞蛋，將雞蛋打入碗裡，加適量鹽，雞精，打散，一定要打得很散哦。

加入溫開水，邊加水邊攪拌，這裡就沒辦法拍照了，繼續打散動作。

用小勺撇去上面的一層泡沫。

蓋上保鮮膜。

蒸鍋里加好水燒開，把雞蛋放入蒸鍋。

蓋好蓋子，蒸12分鐘左右就好了。

最後起鍋後可加點蔥花，芝麻油。