幹蔥酸辣牛筋煲的製作食材：
牛筋，甘筍，番茄2個，
幹蔥4粒，姜數片，蔥2條，陳皮1/4個，
白醋1/2茶匙，小紅椒4只。
茄汁，辣椒醬各1湯匙，片糖1/4塊，蒜蓉，鹽，麻油，生抽各1茶匙，清水2杯。
教您酸辣牛筋煲怎麼做，如何做酸辣牛筋煲才好吃
1、牛筋用姜、蔥氽水，加入白醋用清水浸2小時以上，傾出水分沖洗乾淨。
2、甘筍去皮切塊;番茄洗淨切塊;幹蔥去衣;陳皮浸軟刮瓤;紅椒洗淨切細粒。
3、燒熱油1湯匙，爆香乾蔥、薑片、蔥、下牛筋略炒，再下甘筍、陳皮、紅椒、番茄和調味料，用中火煮10分鐘，後改用慢火煮20分鐘，熄火焗10分鐘，重複3至4次;如水分不足可注入滾水補充。