海帶是營養價值較高的蔬菜，含有豐富的鈣和碘，而且價格還超級便宜哦！可是孩子不愛吃海帶，於是將海帶與瘦肉一起紅燒，味道還不錯，孩子也願意吃了。海帶的作用也較多，具有抗癌防癌、利尿消腫、降壓降脂、美容減肥、增強免疫等功效，此外還有禦寒的作用，現在正是寒冬季節，常食海帶可有效提高自身的禦寒能力哦！
食材 食譜熱量：601.5(大卡)
主料 瘦肉200克海帶200克紅辣椒1個蔥3根蒜瓣8瓣生薑1塊
輔料 植物油適量鹽適量醬油適量紅糖適量雞精少許
方法/步驟
備齊食材。海帶買現成的打好結的海帶，也可以自己將海帶條打結。
食材洗淨，瘦肉切塊、紅辣椒切絲、蒜瓣用刀背拍扁剝皮、蔥切段、生薑切片。
鍋中倒入植物油燒熱後，加入蒜瓣和薑片爆出香味。
爆出香味後加入瘦肉塊翻炒。
翻炒至瘦肉塊變色加入適量食鹽。
加入適量醬油，使肉上色。
加入適量紅糖，翻炒使肉充分入味。
翻炒5分鐘後，加入海帶。
加入適量水燒開後轉小火燜燒10分鐘。
待海帶變軟，加入紅辣椒絲。
翻炒至紅辣椒絲變軟。
加入適量蔥花翻炒幾下。
關火調入少許雞精即可。
注意事項
給孩子吃要將肉和海帶燜至軟爛。