草菇西蘭花燴海蔘是一道營養家常菜，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面。 草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。
食材 食譜熱量：358.5(大卡)
主料 草菇300g海蔘350g
輔料 油適量鹽適量西蘭花適量濃縮雞汁適量生粉適量
方法/步驟
海蔘用剪刀剪開後，處理肚裡的東西以後，用清水反覆沖洗，洗淨為止。
切斷泡在料酒裡一小時
西蘭花（綽水好的）
草菇去除根部切片洗淨
鍋內清水大火燒開後，倒入草菇綽水。燙一下就撈起用清水過涼。
鍋內倒油
油溫7分熱，先倒入草菇翻炒片刻。
在把海蔘倒入加鹽和料酒
小碗一碗清水大火燒開。
之後再把西蘭花倒入繼續大火。
再加濃縮雞汁調味。
生粉勾芡
再勾芡煮沸就好
注意事項
草菇；寒性哮喘患者忌食。