鐵皮石斛可以退燒，潤肺，去除喉嚨不適感，加上一直以作為咳嗽食療妙方的冰糖雪梨，簡直是感冒喉嚨痛咳嗽時的最佳食療湯水。由於本湯採用的是有機鐵皮石斛，所以連小朋友發燒咳嗽時都可以食用哦。而且清甜可口，非常適合小朋友的口感。
食材食譜熱量：39.7(大卡)
主料 新鮮有機鐵皮石斛20克雪梨一個
輔料 冰糖10克
方法/步驟
新鮮有機鐵皮石斛洗乾淨。一定要選新鮮的鐵皮石斛，才有退燒的功效。
有機鐵皮石斛摘下葉子後斜切成片，連葉子放入燉鍋。
雪梨切片加入燉鍋
加入冰糖，隔水蒸半小時以上
關火，虛蒸兩分鐘，出鍋。清甜可口的雪梨湯就好了！
注意事項
挑選鐵皮石斛時要注意是否正宗，最容易的辨認方法是帶有黑節，鐵鏽。
喝湯的時候稍帶熱一點喝，因為涼了容易傷胃。