下班的時候，大風大雨的，看這情形，菜市場是不要去了，急忙回到家中，翻著冰箱裡有什麼可以做來吃的，呵呵，運氣還不錯，找到了兩根胡蘿蔔，翻一翻又找到一個洋蔥，家裡的青椒倒是時常備著的，隨手也取了幾根，炒在一起，色澤還很漂亮呢，營養也好，口味也不錯哦~
食材食譜熱量：258(大卡)
主料 胡蘿蔔300克洋蔥300克青椒300克蒜片15克
輔料 油適量鹽1茶匙糖0.5茶匙蠔油1茶匙味極鮮1茶匙
方法/步驟
準備食材。
把三種食材均切片備用。
再切一些蒜片備用。
熱鍋涼油，把蒜片放入煸炒出香味。
放入胡蘿蔔片煸炒。
胡蘿蔔片已經變色時，放入青椒片和洋蔥片翻炒。
炒至所有食材八成熟時，加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油。
大火翻炒至所有食材成熟。
注意事項
胡蘿蔔一定要煸炒軟透才好吃，並且也要靠油脂來煸炒，才能充分釋放胡蘿蔔素，這樣吃才營養呢~