羊肉，既能抵禦風寒，又可補益身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧。
食材 食譜熱量：673.5(大卡)
主料 羊肉500克白蘿蔔300克
輔料 鹽適量調和油適量姜50克蔥20克蒜20克雞精適量
方法/步驟
羊肉洗乾淨
蘿蔔切塊，焯水，去蘿蔔的澀味
乘著蘿蔔焯水的時間，姜去皮，切片；蒜剝皮洗淨
小蔥切碎
生羊肉過水，斷生，去血沫
過好水的羊肉放入加水的湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開。
加入蘿蔔，蓋上，小火燉煮30分鐘。
出鍋加鹽、雞精和小蔥調味，就得了。
注意事項
羊肉的選擇很重要。選擇羊後腿肉，口感軟而勁道。
加薑片和料酒也是為了去羶。
蘿蔔和羊肉是很好的搭配，能去除羊肉中的羶味。