一種產於熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營養價值。對於人體有助消化，滋養，保健功能。果汁能促進食慾，幫助消化。
食材
楊 桃 等。
方法/步驟
直接食用。清洗乾淨，然後用刀削掉五（或六）個菱角，注意只需要削掉較薄的菱即可，不用把整個菱角全部削掉，那樣的話整個楊桃就沒剩多少東西了。
楊桃汁。楊桃洗淨,去稜上硬邊,切塊放入料理機,加適量砂糖和溫開水,通電開成汁,完成~~
楊桃冰。將濃縮楊桃汁加入冷開水調勻，再加入碎冰與醃漬楊桃即可。...
楊桃水果酸奶。先把小楊桃和楊梅洗淨，楊桃去皮，並切塊去核。將酸奶倒入碗裡，將楊桃，楊梅和葡萄乾放入，並加以適當攪拌就可以了。
蛋奶燉楊桃。
楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨意。
先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裡用小火煮至糖溶熄火，攤涼（楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味）。接著濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋裡拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最後加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。
拔絲楊桃。
材料：楊桃2只，自發粉（或麵粉）1杯，糖5匙，糖膠（或麥芽糖）2匙。
製作方法是：楊桃洗淨去硬邊拭乾，切厚塊。自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油備用。用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，放入炸脆的楊桃拌勻即可。
美式楊桃包。
材料：高筋粉150克，低筋粉30克，乾酵母1又1/2小匙，水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙（可省），蛋白1小匙，糖25克。
製作時，烤箱先預熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘。楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼便是楊桃餡。 基本發酵後面團分割12等份，稍壓扁中間壓凹，最後發酵30分鐘，把餡填在凹洞中，塗蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的麵包上擠細絲做裝飾即可。
注意事項
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還有很多未談及的情況，而且楊桃可能未必適合所有人服用，請自行查閱。