牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒裡，肌氨酸是肌肉的燃料之源。
食材
2 斤 牛肉
料酒
白糖
蔥
姜
蒜
1 只 辣椒
燉肉料
白芷
西紅柿 .
步驟/方法
先做清燉牛肉，這樣對牛肉的營養儲存得比較完全。
牛肉放進冷水鍋中，加料酒和白糖，開中火。
水開後撇去浮沫，放蔥薑蒜、一隻辣椒、燉肉料、數片白芷。
蓋上高壓鍋，放氣後小火20分鐘。
切碎西紅柿，在鍋中炒出湯汁來，加少量番茄醬和白糖。
最後放入牛肉，少許牛肉湯。
配上一碗米飯，最棒了！
注意事項
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症。