營養特點：蝦仁粉絲煲——粉絲吸收蝦的海鮮味道不比魚翅差多少，用它來替代米飯，即好吃還能管你吃飽。麻辣茼蒿——這道菜加了麻辣花生，讓本來就清香的口感中更增添了香、脆、麻的口味，非常下飯。紫薯銀耳湯——紫薯和銀耳的組合最終味道還不錯。蘑菇青筍炒肉——簡簡單單，清清爽爽，有肉有菜，非常快手而且下飯的一道菜。
工具/原料
原料：鮮蝦；粉絲；雞蛋；黃瓜；紅辣椒；蔥；薑末；小蔥；
調料：料酒；蠔油；生粉；胡椒粉；油；鹽；
方法/步驟
1、準備好原材料，粉絲提前用冷水泡軟；雞蛋中加入適量的鹽打散；鍋中放入少量的油，倒入雞蛋煎成蛋餅；鮮蝦去頭去克後，用牙籤從背上第二、三節處挑出蝦線；處理好的蝦仁放入適量的鹽、料酒和生粉，抓均勻醃製五分鐘；將蛋餅、黃瓜和紅辣椒都切成絲備用；燒熱鍋，放少許油，下入醃製好的蝦仁翻炒；直至蝦仁變色後撈出備用；
2、鍋中放入蝦頭，倒入適量的油翻炒；翻炒出紅蝦油來後撈出蝦頭；下入姜蔥末爆香；加入泡軟的粉絲翻炒；再加入少許蠔油繼續翻炒幾下；倒入剛炒過的蝦仁翻炒一下；加入紅椒絲、黃瓜絲和雞蛋絲翻炒；最後加入鹽、胡椒粉等調味料翻炒均勻即可；
3、盛入煲中。
注意事項
1.五彩絲，自己可以根據不同的色彩任意搭配食材，提前將它們都切成絲；粉絲提前泡軟；
2.鮮蝦去頭去殼後，用牙籤挑出蝦線，清洗乾淨後加入鹽等調味料醃製一下；蝦頭別扔，用它來炸蝦油味道更鮮；
3.用蝦油爆香蔥薑蒜末，再下入粉絲翻炒，加入點蠔油增加鮮味；蝦仁已提前炒過，不宜炒的時間太長，以便保持它的鮮嫩；而五彩絲最後加入，因為都是比較容易熟的，炒的時間太長，顏色會變。