自己家裡製作的黃豆醬，怎麼炒好吃呢？無論是家裡自制醬還是是買來的醬，搭配一些菜來炒，非常下飯。通常我都將黃豆醬和豆乾、青豆、土豆、胡蘿蔔、辣椒同炒，真是好吃又下飯。今天的黃豆醬就是搭配豆乾、青椒、紅椒來炒，對於北方愛吃饅頭的人們來說，真是一道非常下飯的菜哦！年夜飯炒上一盤，用來吃饅頭，不錯哦！
食材食譜熱量：97.5(大卡)
主料 豆乾400克青辣椒2個紅辣椒1個黃豆醬半碗
輔料 蔥2根植物油2湯匙雞精少許
方法/步驟
備齊所有食材。
豆乾切方塊、青紅辣椒去籽切方塊、蔥切段。
鍋中倒入植物油，油七成熱時加入蔥段爆香。
將豆乾和青紅辣椒倒入鍋中翻炒。
翻炒幾下加入黃豆醬翻炒。
炒至辣椒變軟，調入少許雞精即可。
注意事項
1.黃豆醬較鹹，無需加鹽。
2.切點肉丁同炒，風味更佳。