幾塊司空見慣的豬骨，幾塊平凡的玉米，再加上一小把蟲草花，一煲鮮美又強身的靚湯就誕生了。 蟲草花，非草非花，它只是一種菌。鮮蟲草花成美麗的金黃色，與冬蟲夏草有相似的成份，但其各個成分的含量有差異，所以蟲草花並非可替代蟲草，沒有那般神奇，也並未被列入中藥。但其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。又因其味道不差，所以，是一種頗受歡迎的食材，多用作褒湯與藥膳。
食材食譜熱量：155.6(大卡)
主料 豬脊骨250克甜玉米100克
輔料 姜3片蟲草花30克鹽5克廚具：燜燒鍋1個
方法/步驟
豬骨略洗，用清水浸泡1小時，中間可換水數次
蟲草花洗淨瀝乾，玉米切小塊。
豬骨、玉米、蟲草花、薑片入湯煲，注入足量清水，大火燒沸。
撇去浮沫，轉至小火慢煲1.5小時。
加入適量鹽，繼續煲10分鐘即可。
注意事項
豬脊骨最多是用來煲湯，幾乎可以搭配所有食材，以增湯水之清甜，且有滋補腎陰，填補精髓之效。若是製成鹹豬骨，更添降火作用，煲粥更是鹹香無比。
玉米、馬蹄、胡蘿蔔都是很有營養且味道鮮甜的食材，配搭著新鮮的豬骨一起煲湯，不但味道鮮美而且營養豐富。
煲湯要一次加足水，切勿中途加冷水。