蒜薹炒豬舌的作法?

蒜薹炒豬舌的作法

食材

主料 蒜薹 200克 雞精 適量 天然穀物調和油 適量 精鹽 適量

方法/步驟

蒜薹擇好，洗淨，切段。

美味滷豬舌（買的現成的，也可以自己滷，有時間的話）

鍋內建油，燒熱，油不要太多，因為滷豬舌本身也帶油的。

下豬舌翻炒（注意滷湯不要下，否則會很鹹）

看豬舌略微有點焦焦的（這個火候出來的豬舌會更好吃），下切好的蒜薹

不斷翻炒，炒到六七成熟，下少量鹽和雞精

下一點點水（為了蒜薹能吸收到滷味）

蓋鍋，中火燜一下

收汁翻炒後可以裝盤（如果喜歡吃辣的還可以下點辣醬翻炒）