夏天天氣太熱吃飯無味? 吃飯太乾太鹹？來個下火湯喝喝吧~螺湯是比較清涼的，喝了不會膩。。
食材食譜熱量：126(大卡)
主料 生螺一斤芥菜200克金針菇300克
輔料 生薑幾片鹽醬油適量
方法/步驟
把買回來的螺用清水浸泡幾個小時，去去螺裡面的泥。（選的螺要挑活的！）
把鍋刷乾淨，放入適量的水，放入浸泡的螺和薑片，開大火煮。
等螺煮開之後，等螺全都打開時把金針菇剛進去，攪拌一下。
接著把芥菜放進去，迅速攪拌，等芥菜變色，放點鹽和醬油，熄火，上湯即可。
注意事項
鹽和醬油不要放太多，此湯主打清淡。