在家自己做好吃的丸子，親朋好友來共享。
食材食譜熱量：967(大卡)
主料 豬肉（肥瘦1：4）雞蛋一個
輔料 醬油少許姜小塊精鹽個人口味花椒少許八角少許味精少許溼澱粉少許料酒少許蔥半根
方法/步驟
將豬肉剁成細茸，放入碗內，加入雞蛋、蔥薑末、溼澱粉、醬油、料酒順一個方向攪勻，使肉餡上勁。
然後做成大小一樣的丸子備用
鍋內放入花生油，上中火燒六成熱（約150℃）時放入肉丸，炸至金黃色撈出。
丸子放入碗內，加入醬油、料酒、花椒、八角、清湯入鍋用旺火蒸30分鐘取出。也可以用高湯煮十五分鐘，待湯水濃稠後用水澱粉勾芡。
注意事項
注意油溫，口味可自調。