薏仁綠豆湯的煮制方法
食材 食譜熱量：1248.5(大卡)
主料 綠豆 250克 薏仁米 50克 青梅 5個 金桔餅 2個 佛手糖蘿蔔 10g 京糕條各 25克 白糖 500克 糖水蓮子 40粒 金絲蜜棗 10粒 糖桂花 10克 玫瑰花 2朵
方法/步驟
先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止
薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮
然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份
最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。