杏仁牛奶吐司是放入牛奶用麵包機來揉麵，在表面的一層撒上杏仁片，再用烤箱燒烤而成，下面我就來做道吐司。
食材
主料：高粉300克、 牛奶 150克、酵母5克、蛋黃1個、糖30克、鹽1克、 奶粉 10克、 黃油 20克
配料：蛋液、 杏 仁適量
方法/步驟
麵包桶中加入牛奶、糖、蛋黃、鹽、奶粉，最後再加入高粉和酵母。
把面揉15分鐘，加入黃油。
再揉15分鐘，拉出薄膜。
面發酵60分鐘（發酵時麵包桶上蓋上溼布，保持溫度）。
拿出分成三份，餳上10分鐘。
擀成長條。
捲成卷，卷時不要超過三卷。放在吐司模中。放入烤箱中進行二次發酵60分鐘。拿出刷上蛋液，撒上杏仁片。
烤箱預熱，180度下層30分鐘。晾涼後切片。
注意事項
麵粉的特性不同，在加牛奶的時候要留百分之十的牛奶，看面的乾溼度再加牛奶。