食材
麵粉 適量
綠豆 粉 適量
雞蛋 適量
玉米 面 適量
黃豆 粉 適量
雞胸 肉 適量
甜麵醬 適量
方法/步驟
所需原料：麵粉、玉米麵、綠豆粉、黃豆粉、雞蛋，苦菊，醃製好的雞肉（雞肉昨晚醃製，沒有拍照，把雞胸肉片成片，直接用大喜大烤肉醬抓勻，放入冰箱冷藏即可）
所有粉類加入清水攪成麵糊，加入雞蛋。
麵糊攪打均勻，炒鍋放少許油，倒入雞蛋麵糊攤成雜糧蛋餅。
攤好的雜糧蛋餅取出備用。
平底鍋放少許油，放入醃好的雞肉，煎至兩面稍稍上色，熟透即好。
煎好的雞肉取出備用
雜糧蛋餅攤開，抹上甜麵醬.
放入用淡鹽水泡過的苦菊（苦菊提前洗淨，用淡鹽水泡一會），加上煎好的雞肉，裹成卷即可。
做好的雜糧雞肉卷，是不是很營養的早餐。