一直很喜歡吃手抓餅，第一次做的時候是在5月初，現在再看那時候做的，感覺很是糟糕那，這次用燙麵又做了次手抓餅，自我感覺這次做的還不錯，整個手抓餅很是酥鬆，柔軟。。。
食材
麵粉 300g
蔥花 適量
熱水 適量
冷水 適量
鹽 適量
油 適量
五香粉 適量
方法/步驟
麵粉裡倒入煮開的水。
用筷子迅速的攪拌開，再倒入適量的冷水攪拌。
揉成團醒發30分鐘。
蔥切碎，五香粉，鹽，麵粉，油一起攪拌成酥油備用。
分割4個團。
取一個擀長擀薄，抹上一層均勻的酥油。
用刀子在中間劃上幾刀。
從一頭疊起來。
輕輕的拉長。
輕輕的拉長。
捲起來，擀成餅。
鍋中倒入適量的油，燒熱，放入餅，煎成兩面都呈金黃色。
輕輕地用筷子挑開就好了。
成品。
成品。
