【菜譜換禮】——豆角燜面?

買到了冷凍的豆角，炒菜口感不好，做燜面吧

方法/步驟

準備食材。豆角切丁，木耳泡發撕小朵，豬肉切絲。

鍋內放油少許，下肉絲煸炒。

放入豆角丁和木耳，下料酒醬油，炒香。

炒出香味後加水，燒開煮麵。

2分鐘後，淋入蛋液，調味。

關火，燜5分鐘。淋入少許麻油，出鍋。

注意事項

1.豆角一定要炒熟使用，否則會引起噁心腹痛等食物中毒症狀。 2.燜面最重要的是最後燜的5分鐘，讓面更加入味。不過，不建議使用吸水率很高的面，免得悶出一鍋漿糊。