聖誕薑餅屋的做法分享。
食材 食譜熱量：4628.6(大卡)
主料 小麥麵粉600克雞蛋4個
輔料 醋3滴紅糖160克黃油170克蜂蜜80毫升牛奶100毫升蘇打粉5克肉桂粉6克姜粉10克糖粉400克
方法/步驟
材料(這個量可以做一塊30釐米*25釐米的底座和一幢16釐米高的房子、圍欄和一些薑餅)：普通麵粉600克(5杯)、黃油170克(1.5條)、紅糖160克(1+1/4杯)、雞蛋2個、蜂蜜80毫升、牛奶100毫升、蘇打粉5克(1茶匙)、肉桂粉6克(1茶匙)、姜粉2茶匙。
糖霜(粘合用)：蛋白2個，糖粉400克(3杯)，醋幾滴。
1杯=250毫升，1茶匙=5毫升
裝飾：彩糖和各色糖花適量。
圖設計好，用硬紙皮切割出紙模，就可以建造了。煙囪斜角的面片要4片。
黃油放室外軟化，放入紅糖打至膨鬆。分次放入雞蛋液打勻。倒入蜂蜜打勻。倒入牛奶打勻。倒入拌勻的粉類。揉成團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘。
板案和擀麵杖包上保鮮膜，取2/3麵糰分次擀開成大薄片。依照紙模切割出房子的面片用叉子扎小孔，烤箱預熱400F/200C度，烤10分鐘，拿出晾涼，另1/3麵糰擀開切割出30釐米*25釐米，厚3毫米的底座，同樣烤10分鐘，晾涼(烤箱溫度各有差別，注意別烤糊了)。餅片涼後，就可以用彩色的糖霜在牆上畫些圖案，放一個晚上讓糖霜乾透(彩色糖霜可以買現成的)
蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠，提起打蛋頭糖霜可以掛在打蛋頭上不流淌就可以了，把糖霜裝入裱花袋。先把煙囪粘接起來。把四面牆粘合，用手扶著固定一會，使其粘牢。牆牢固後，把主屋頂粘上去，用手扶約5分鐘使其粘牢不下滑，等其不下滑後，可以先把圍欄粘上。主屋頂牢固後，就可以分別把側房和棚頂粘合。房子粘牢後，就可隨意裝飾了。圖片中就是裝飾好後的成品模樣。