怎樣做臘肥腸燉野筍乾？?

臘肥腸是俺家養的豬豬的哦，絕對的綠色食品。
做之前一定要將筍乾煮五分鐘，然後連同肥腸一起泡一晚上，讓肥腸的油滲透到筍乾裡。

食材

臘 肥腸

野 筍 幹

橘子皮

剁椒

花椒

蔥

姜

蒜

蒜苗

鹽

雞精

步驟/方法

鍋內油燒熱，倒入肥腸使勁炒香；

將肥腸推至一邊，加入花椒煸香，倒入剁椒和橘皮炒香，放入蔥薑蒜；

倒入筍乾一起炒，加入少許鹽；

倒入一碗水燒開後改小火，燉至湯汁快乾時加入雞精，撒上蒜苗沫；

一盤色彩鮮豔的美味就完成啦。