很好吃
食材食譜熱量：1710.25(大卡)
主料 芋頭385G臘腸65G海米30G米粉160G澄粉45G茡薺粉15G
輔料 鹽4g胡椒粉3g香油15g五香粉1g細砂糖、味精適量
方法/步驟
芋頭洗淨切丁備用。
臘腸切小丁，海米泡軟瀝乾，一起入沸水氽燙後，撈出瀝乾，再同入熱油鍋中炒香，盛出備用。
米粉、澄粉、茡薺粉與全部調料拌勻，加入冷水150G攪拌均勻，再加入炒香的臘腸丁、海米拌和。
將開水580G及芋頭丁放入鍋中，煮至沸騰，離火後衝入做法3中，拌勻至呈濃稠糊狀，入模後抹平，上籠用大火蒸約70分鐘至熟即可。