我是一個不喜歡吃苦瓜的人，因為哭過的苦味我很難接受。可是苦瓜營養價值高，夏天可以消暑，還美容呢。那麼好的東西，怎麼才能讓我的味蕾更容易接受它的味道呢。苦瓜蛋。
工具/原料
苦瓜半截
雞蛋2個
油鹽
方法/步驟
苦瓜切開，把苦瓜囊去掉
切片，儘量薄
用清水泡10分鐘，目的讓苦瓜汁少點，就沒那麼苦了
水煮苦瓜片，煮熟，加點點油，苦瓜會青翠一點，增加食慾
利用煮苦瓜片的檔兒，我們準備雞蛋
把雞蛋打散
把煮熟的苦瓜片晾乾倒入打散的雞蛋的盤子，加入少許的鹽，攪拌均勻
像平時煎蛋那樣，把攪拌均勻的苦瓜蛋倒入油鍋煎
煎的蛋的兩面都金黃了，上碟，完成
注意事項
其實我還用鹽抓苦瓜片，目的讓苦瓜汁儘量流失