農家煎小魚的做法?

菜品口味：蒜香

主要工藝：燒

主要食材：水產類

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

食材

農家小乾魚適量

蒜籽適量

大蒜 適量

辣椒 適量

生 姜 適量

米酒適量

糖適量

鹽適量

醬油 適量

雞精適量

步驟/方法

1香料都切碎備用。

2小魚乾洗淨，擦乾備用。

3油燒熱，放入小魚炸。

4炸至微黃酥脆出鍋備用，圖片的顏色有點偏差，實際炸出來的顏色要更深些。

5鍋中留少許底油，放入1中的香料炒出香味。

6烹入料酒、醬油，再放糖、鹽、雞精和少許水。

7倒入炸好的小魚乾，翻炒均勻。

8小魚乾上都均勻地裹上了湯汁後，大火再稍微炒一下就可以了。