雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用。
食材 食譜熱量：1199.5(大卡)
主料 雞腿適量
輔料 食鹽適量土豆適量蒜適量醬油少許香油少許料酒適量白糖少許烤肉醬適量胡椒粉(黑)適量五香粉適量
方法/步驟
雞腿洗淨，用（醬油 料酒 糖 鹽 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁）醃製3個小時。（不耐煩的話，至少也得醃製1小時哦）
在醃製好的雞腿上，斜劃兩刀
烤盤上鋪錫紙（沒有也可以不鋪），刷少許油，將切好的土豆片擺放整齊
將雞腿放在土豆片上，刷一層蜜汁烤肉醬，撒少許黑胡椒粉
烤箱250攝氏度，先烤20分鐘。拿出來，翻面，再刷一層烤肉醬，繼續烤25分鐘即可