鮮大馬哈魚頭的做法?

馬哈魚是我比較喜歡吃的一種魚，我最喜歡做鹹馬哈魚燒茄子吃，今天剛好週末，寶寶也想吃了，所以就動手做，跟大家分享一下吧！

食材 食譜熱量：449(大卡)

主料 茄子(紫皮，長)500克馬哈魚(鹹)50克

輔料 色拉油適量食鹽適量蔥適量蒜適量生抽適量白糖適量

方法/步驟

1、將鹹大馬哈魚去皮剔刺切成丁，用溫水浸泡除去鹽分，茄子切成長條

2、熱鍋添油可稍多些，燒至七成熱，先入蒜米、再下大馬哈魚丁略炒至金黃色

3、下入茄條炒片刻，加入生抽、白糖少許清水燒開煮爛撒蔥花起鍋裝盤即可