拌菜比較健康，比較清淡，今天做的素什錦，有花生仁、木耳、芹菜、胡蘿蔔、菜花。做法簡單，營養豐富。
食材食譜熱量：342(大卡)
主料 菜花一個小一點的
輔料 胡蘿蔔適量芹菜適量花生米適量木耳適量銀耳適量各式調料適量
方法/步驟
將木耳、花生仁用水提前泡開。
鍋中放水、花椒、大料、花生仁、將花生仁煮熟。
花菜切小塊、芹菜切段、胡蘿蔔切成片、木耳撕成小塊
鍋中放水，水開放入菜花焯水。
再放入芹菜焯水。最後放入木耳、胡蘿蔔焯水。
將焯過水的菜花、芹菜、胡蘿蔔、木耳放入涼水中過涼。
將菜花、胡蘿蔔、芹菜、木耳、銀耳放入碗中，再放入鹽、味精、香油拌勻，口放在盤中即可。
注意事項
還可以放其他食材