胡蘿蔔炒雞一道半炒半燜煮的菜菜，呵呵，放了不少蔬菜一起煮，葷素搭配，很不錯吧！胡蘿蔔炒雞，就是賣相差了一點，沒有好好擺一下盤，哈哈，因為太餓了，急著開飯呢！這菜下飯也是一流哦，最好留一點湯汁，嘻~！
食材
主料
雞塊 300g
胡 蘿蔔 100g
香菇 100g
芹菜 50g
配料
油適量
鹽適量
姜 適量
蒜適量
生抽適量
生粉適量
白糖適量
步驟/方法
香菇洗淨對半切開，胡蘿蔔切成片，芹菜切成小段；
雞塊用油，鹽，姜，蒜，生抽，糖，生粉等醃一刻鐘左右；
熱油鍋，下雞塊炒至五六成熟；
倒入胡蘿蔔，香菇和芹菜；
炒勻，可以加入適量的水稍燜煮一下，最後再加一點點鹽調味。
上鍋裝盤即可食用啦！
注意事項
雞塊有醃過，所以最後少放一點鹽，以免太鹹。