豬舌頭怎麼做?

爆炒豬舌

食材食譜熱量：253.8(大卡)

主料 豬舌2

輔料 油1鹽1姜1蔥1蒜1白糖1料酒1生粉1醬油1

方法/步驟

豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右；

撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨；

把豬舌頭切成適量大小的片狀；

加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點油再拌一下，醃半小時左右；

熱油鍋，下蒜末和蔥頭爆香；

倒入豬舌頭一起大火快炒；

炒至變色至熟（期間鍋幹可以稍加一點點水），上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可！