我國東北地區立秋有吃黃瓜的習俗，希望人們永保苗條身材。夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食慾不振，造成體內熱量供給不足。到了秋天，天氣轉涼，人們的味覺增強，食慾大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。
另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內還會積極地儲存禦寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多於散發的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。
首先，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量的減肥食物，如黃瓜、赤小豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等；其次要增加活動量，達到減肥的目的。
因為有些圖沒拍到，在網上找了一些圖，拍的是視訊，截圖有些模糊，抱歉哈
食材 食譜熱量：545(大卡)
主料 黃瓜 自定 醋 兩勺 鹽 一勺 醬油 一勺半 雞精 一勺 麻油 一勺
方法/步驟
把大蒜切小塊
黃瓜切成橢圓形再切絲
倒入醬油
加味精
雞精
鹽
麻油，加麻油更香
辣椒醬
不能吃辣的可以選擇不加
醋，最後一個重要的味道
最後拌一拌
注意事項
加辣椒醬大蒜容易上火，可以自行選擇