和風關東煮是日本料理中蒸煮類料理，國內也很有名氣，很多人喜歡吃。
今天分享一下自己做和風關東煮的經驗心得~~~
食材
昆布柴魚高湯10杯
魔芋
竹輪
白 蘿蔔
高麗菜卷
海帶 卷
丸子串
章魚 串
步驟/方法
白蘿蔔削皮，切數段，修整邊緣成為圓柱狀。
將其他材料隨意切好，注意不要切得太大。
蘸醬的製作
味噌3大匙、番茄醬3大匙、糖2小匙、高湯1/2杯、辣椒醬1小匙、豆腐乳1塊、澱粉適量，拌勻即可。
高湯的製作
將千昆布1段(長約1 0釐米)略沖洗，和清水l000毫升放入鍋中加熱，煮至昆布邊緣起小泡，撈出昆布，放入柴魚片50克，熄火，濾出柴魚即可。
高湯煮滾，放入所有材料煮熟，即可蘸醬食用。
注意事項
切記將食物煮熟即可，不能加大火太久，防止食材過於熟爛。
原作者： 天下料理