銀杏翡翠卷的做法?

銀杏翡翠卷的做法

食材食譜熱量：343.2(大卡)

主料 銀杏200g粉絲100g飄兒白200g蛋皮四張

輔料 鹽30g味精20g雞精30g姜20g蔥30g

方法/步驟

飄兒白汆水後裹在蛋皮裡面蒸制三到五分鐘

取出蛋卷切小圈，放入碗中；粉絲焯水，撈起也放入碗中定碗

將定碗的蛋卷和粉絲上籠蒸制三到五分鐘，然後倒扣入盤中

銀杏焯水放入盤周圍；炒蔥油加入高湯調味，勾薄芡，淋在蛋卷銀杏表面即可