食材
全脂 牛奶 50克
低粉 50克
雞蛋 13克
高粉 200克
黃油 22克
玉米 澱粉 1/2小匙
酵母 4克
雞蛋 1個
吉士粉 7克
椰絲 適量
白糖 45克
鹽 3.5克
藍莓 粒醬 適量
方法/步驟
準備材料。
除黃油外所有材料混合揉至擴充套件階段。
再加入黃油後揉至完全階段。
第一次發酵的時間做克林姆醬。
將牛奶 白糖和黃油混合煮開。
然後加入粉類和雞蛋液。（我是懶人直接加入鍋中了）
小火邊攪拌邊煮滾即可。晾涼備用。
第一次發酵至2.5倍大。
排氣 分割 鬆弛15分鐘。
然後擀平，折三折，再滾圓按扁後放到模具中。
進行最後發酵45分鐘。
表面擠上克林姆醬，刷蛋液，隨意的加上藍莓粒醬。
放進預熱過的烤箱中180度25分鐘。
OK出爐了。
