韓式泡菜豆芽湯，是一道很清淡爽口有著醒酒作用的家常湯。
在韓國也是家庭餐桌經常會出現的大眾菜餚。
食材
主料 100g 黃豆 芽 100g韓式 泡菜 50g 金針菇
配料 6個小 魚乾 3個蒜瓣 1勺生抽 1勺香油 5g 大蔥 3g鹽
方法/步驟
小魚乾洗淨放入湯鍋中煮上5-8分鐘。
韓式泡菜切塊用水沖洗一下備用。
煮好的小魚乾湯汁，把小魚乾撈出不要。
把泡菜放入湯鍋中。
再把摘洗乾淨的黃豆芽和金針菇放入。
煮上10分鐘後加入少許鹽，生抽調味。
再把蔥段和蒜末倒入。
淋入少許香油關火。
注意事項
泡菜沖洗一下可使燒好的湯，清淡爽口。
鹽要適可而加，泡菜已經很有味了。
最後在放蒜末和香蔥，用熱氣逼出香味即關火，這樣湯味道很香。